ПОГАНКА БЛЕДНАЯ (Amanita verna).
Бледная поганка
входит в род мухомор
(аманита)
семейства мухоморовых
(аманитовых)
порядка пластинчатых.
Растет в
лиственных и
хвойных лесах, на опушках,
просеках
одиночно и группами с июня до осени.
Шляпка
диаметром до 10 см, у молодых
грибов
колокольчатая, полушаровидная,
затем
плоско-выпуклая, шелковистая, белая,
светло-зеленая,
оливково-зеленая,
желто-зеленая, в
середине обычно
затемненная,
иногда покрыта белыми
чешуйками
(остатками общего покрывала), но
чаще без них, в
сырую погоду слизистая.
Мякоть
плотная, упругая, тонкая, белая, у
молодых грибов с
приятным запахом, у старых
грибов запах
сладковатый, неприятный.
Пластинки
свободные, широкие, частые, белые
у молодых и
старых грибов.
Ножка до
15 см длины, диаметром до 2 см,
белая или
желтовато-зеленоватая, иногда с
бледно-зеленым
узорчатым рисунком,
сплошная,
ровная, с тонким полосатым кольцом,
вверху
(остатком частного покрывала), внизу у
основания
клубневидно-утолщенная,
заключенная в
белую или желтовато-зеленую
чашковидную
пленку - вольву (остаток общего покрывала).
Споровый порошок белый. Гриб при растирании между пальцами
издает неприятный запах.
Бледная поганка - смертельно ядовитый гриб. В любом возрасте,
любой цветовой разновидности, ядовиты все
части гриба, отваривание, засол, сушка не уничтожают ядовитых свойств.
Грибы содержат яды альфа и
бета-аманитины, фаллоидин, фаллаин. Гепатотоксическое,
нефротоксическое, энтеротоксическое действие. В 100 гр свежих грибов
( 5 гр сухих ) содержится 10 мг фаллоидина, 13.5
мг аманитина. Смертельная доза аманитина - 0.1 мг/кг. Токсины не
разрушаются при термической обработке и при высушивании,
быстро всасываются из желудочно-кишечного тракта, депонируются в печени.
Признаки отравления проявляются через 8-12 часов, а иногда
через 20-40 часов,
после принятия грибной пищи,
когда медицина помочь уже не может!
Amanita phalloides (зеленая поганка).
Очень ядовитый, шляпка от желтого до
оливково-зеленого цвета.
Растет июль - сентябрь в дубовых и
буковых лесах, редко в хвойных, нет в
Северной Европе или в горах(выше 800 м
над уровнем моря).
Споры: белые
Спороносный слой : белый и не соединен
с ножкой
Hожка: белая с оборкой
Hижняя часть ножки:сильно утолщена,
вырастает как из чашки (остатки
внешней оболочки velum universale)
Amanita vitosa (островерхая или коническая
поганка).
Полностью белый.
Встречается реже. В хвойных лесах горных или
предгорных
районов.
Споры: белые
Спороносный слой : белый и не соединен
с ножкой
Hожка: белая с оборкой
Hижняя часть ножки:сильно утолщена,
вырастает как из чашки (остатки
внешней оболочки velum universale).
Следует знать, что Amanita phalloides (зеленая
поганка) и
Amanita vitosa (островерхая или коническая
поганка), дают свыше 90% смертельных
отравлений грибами . Их вкус смертельный
(50%
всех опытных объектов умирают). Тот, кто
всегда собирает грибы, должен знать оба
эти единственно очень опасные виды во всех
их стадиях развития.
Поганка белая (Amanita virosa).
Полностью белый гриб.
Относится к роду мухомор,
семейства
мухоморовых, растет в хвойных и
смешанных лесах, с
июля по октябрь одиночно и
группами.
Шляпка
диаметром до 12 см, сначала
колокольчатая,
затем плосковыпуклая,
распростертая,
иногда полностью не
раскрывающаяся, с
бугорком в середине, чисто
белая, у зрелых
грибов в середине бывает чуть
желтоватая, обычно
без чешуек (остатков общего
покрывала).
Мякоть
белая, не горькая (не пробовать!) с
неприятным
запахом, особенно у полежавших
грибов. Пластинки
свободные, чисто белые.
Ножка длиной
до 8 см, диаметром до 1,5 см,
ровная, иногда
изогнутая, к основанию
утолщенная, белая с
чешуйками, с белым
провисающим
кольцом под самой шляпкой (кольцо
иногда прирастает
одной из сторон к шляпке).
У основания
ножки свободные белые остатки
общего покрывала -
мешковидная вольва, которая
скрывает
утолщенную нижнюю часть ножки.
Споровый порошок
белый.
Молодой гриб
поганки белой в общем
покрывале похож на
куриное яйцо. Необходимо
иметь ввиду, что если срывать этот гриб взявшись за ножку, то вольва
может остаться в земле, что может привести
к ошибке в определении гриба.
Поганка белая - смертельно ядовитый гриб, содержит яды аманитины и вирозин.
Поганка белая весьма похожа на белую форму бледной поганки,
поэтому указанные ранее отличия съедобных
шампиньонов , поэтому указанные от белой формы бледной поганки, верны и
для поганки белой.
Lepiota helveola (мясисто-красноватый ядовитый зонтичник). Из семейства лепиотовых (Lepiotaceae). Шляпка
диаметром 2—4 см, грязно-серовато-розовая, серо-красная, коричневая с
оттенками, распростертая, тонковолокнистая, с мелкими чешуйками, сухая. Гименофор пластинчатый, сначала белый, затем желтовато-белый, пластинки широкие, частые, свободные. Ножка
высотой 2—4 см, толщиной до 1 см, цвета шляпки .или светлее, полая,
чешуйчатая, с узким пластинчатым беловатым кольцом, которое с возрастом
исчезает. Мякоть белая, на изломе слегка краснеет. Вкус и запах невыразительные. Встречается часто, повсеместно, на открытых травянистых местах, лугах. Плодоносит с июня по октябрь. Отравления лепиотой ядовитой могут закончиться смертью!
Hyphaloma fasciculare (зеленолистная серная
голова).
Опенок серно-желтый, несъедобный ядовитый
гриб,
который растет на
пнях, корнях, валежной древесине, с
июня по октябрь, часто
большими группами. Входит в
род гифолом семейства
строфариевых порядка
пластинчатых.
Шляпка диаметром
2-6 см плоско выпуклая, затем
распростертая,
желтоватая, выцветающая, водянистая.
Мякоть тонкая,
желтоватая, с запахом свежей
древесины, горькая.
Пластинки
приросшие к ножке, частые, узкие,
серно-желтые.
Споровой порошок
шоколадно-коричневый.
Содержит фаллодоин и манитин в разных, но всегда
опасных количествах. |
|