«Весна в лесу» на
Яндекс.ФоткахСердечник луговой - Cardamine pratensis
Народные названия горлянка, белоцветка, кардамион полевой, кукушник, кресс ключевой, смолянка, подлеска, сердечник, на Украине жеруха болотна.Сердечник луговой - Cardamine pratensis
Многолетнее травянистое растение из семейства крестоцветных
высотой 15 – 30 см.
Растёт по берегам рек и озёр, на сырых лугах, около горных ключей в
Белоруссии, на Украине, Европейской части России, Сибири, на Дальнем
Востоке. Цветет весной или ранним летом. Цветки собраны в цветковую
кисть. Лепестки белые с лиловыми жилками или лиловые. Плоды – стручки.
В свежем виде весной надземные части используются для салатов,
винегретов, солят, маринуют, вместо перца. Используют для супов,
пригоден, как гарнир и начинка для пирогов, в процессе готовки теряет
горечь.
Сердечник луговой обладает мочегонным, противовоспалите
льным,
желчегонным, седативным, противоцинготным, противосудорожным и
противоглистным действием.
Свежее растение, имеет острый, горький вкус и поэтому редко и
неохотно поедается скотом. Оно считается ядовитым для лошадей, так как у
них при поедании сердечника лугового наступает ревматическое воспаление
копыт. В сене ядовитые свойства растения исчезают.